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海口勤建清洗酒店油煙機(jī)的方法

責(zé)任編輯:海南勤建清潔  發(fā)布時(shí)間:2019-10-22
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酒店廚房必備產(chǎn)品抽油煙機(jī)是少不了的,在我國家家戶戶的日常生活中扮演著油煙清道夫的角色。油煙機(jī)抽走了房間里的油煙,可是油煙機(jī)內(nèi)部卻很容易沾染很多污垢。如果長期不對油煙機(jī)進(jìn)行清洗,油煙機(jī)更會(huì)成為滋生細(xì)菌的溫床。那么大型酒店廚房油煙機(jī)清洗方法有哪些呢?


酒店廚房油煙機(jī)清洗方法
清洗方法
1、人工進(jìn)入法: 對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理,此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大,需要注意加強(qiáng)通風(fēng),配備低壓(36伏)照明電源。


2、拆卸法: 當(dāng)煙道小于40公分見方時(shí),人工無法進(jìn)入時(shí)采用此法。 此方法是徹底、清潔效果良好的清潔方式,但施工難度大,工人量也大,同時(shí)費(fèi)用也相對較高。煙道清洗方案是:技術(shù)人員根據(jù)煙道實(shí)際情況,測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔,以確保清潔徹底,保證清潔的質(zhì)量。


3、開孔法: 此方法較拆卸法而言相對容易,費(fèi)用相對較低,對于人工無法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法,由技術(shù)人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量,通過這些孔對煙道內(nèi)進(jìn)行煙道清洗,然后對每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。


4、機(jī)器設(shè)備清洗法: 此方法容易操作、難度小、工作量小、費(fèi)用低的煙道清洗方式,對于油污較少,清洗周期短的煙道采用此法清理,先將管道內(nèi)噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道,人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。


5、空降法:此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道,技術(shù)人員先拆下管道的上截和下截,在煙道上方固定高空安全繩,系上安全帶,技術(shù)人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大,技術(shù)性強(qiáng),費(fèi)用較高,清理效果好。由于豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。


酒店油煙機(jī)清洗的工具:
    (溫水、超濃縮去油劑、普通洗衣粉、鏟子)。


1、用鏟子清除油煙機(jī)表面的頑固污漬。用百潔布將水溶液涂于油煙機(jī)表面。


2、抽油煙機(jī)扇葉清洗。將專用清潔劑噴在扇葉上,靜置3分鐘;將一鍋水煮至沸騰,并使水蒸氣對準(zhǔn)抽油煙口,接著打開抽油煙機(jī),利用離心力原理,使殘存在扇葉上的油污隨著流入集油杯中;關(guān)掉開關(guān),拿干凈抹布擦拭,扇葉立即清潔溜溜。


3、抽油煙機(jī)濾網(wǎng)清洗。取下扇葉,浸泡在加有專用清潔劑的溫水中,靜置約10分鐘;用抹布擦拭,將油污輕輕擦去;若仍有頑固的焦油黏附,可用牙刷蘸取一點(diǎn)強(qiáng)油污清潔劑再輕輕刷洗,并以清水清洗干凈。


4、抽油煙機(jī)儲(chǔ)油盒清洗。若發(fā)現(xiàn)集油杯中已有6分滿,便要著手清除;將存積的廢油倒掉;將集油杯浸泡在溫水及清潔劑中3分鐘后,用抹布便可輕松抹凈;在儲(chǔ)油盒加放小一號新的一次性油盒,下次清理時(shí)把一次性油盒丟棄,清理起來會(huì)更方便。


5、余下的用水溶液百潔布擦掉。灶臺(tái)打火開關(guān)下面及油煙機(jī)開關(guān)鍵之間縫隙較小等手指伸不進(jìn)去的地方,可以用竹片墊上百潔布進(jìn)行擦拭。


6、再用清水抹布擦凈即可。




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