上午9點左右，讀者鮑先生給浙江24小時、錢江晚報96068打來熱線，稱建國北路和慶春路附近一家店樓頂冒起了濃煙，消防到場了。

記者從消防部門獲悉，8時55分，下城區醋坊巷安然大酒店附近的餐廳發生火警，出動湖濱、艮山2個中隊6輛車，微型消防站已調派。

湖濱消防中隊的消防員告訴記者，起火的是酒店旁邊快餐店的油煙管道。目前火勢已經控制，無人員被困。

華必和快餐店一位員工告訴記者，餐廳早上是營業的，最早的員工凌晨3點多就來了。事發時她正在摘菜，忽然發現煙道里有很大的煙，目前，消防還在勘察現場。

救援人員介紹，廚房煙道和煙罩的油垢長期積存，遇到高溫后極易產生火災。

根據國家規范，餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處搜索1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。

對油煙管道清洗也是有標準的，煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風機葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。

隨著氣溫不斷回升，如果不按照規章制度清洗油煙機，油煙管道火災數量也將增多。

消防部門建議，設有廚房的場所，每個季度要徹底清洗一次油煙管道，及時清除油垢及其他臟物等火災隱患，清洗時一定要找專業煙道清洗公司徹底清洗。一旦發生火情，要及時有效撲救，可以避免災情擴大，同時也為消防人員撲救爭取時間，所以廚房間要配備必要的滅火設備。

為什么總是強調油煙機清洗？

油污粘住電機轉軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大。

油污長期積累，發生氧化形成酸性物質，對油煙機進行腐蝕，生銹。

油污長期積累在油煙機內部、煙道內部，還將形成火災隱患。

葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人體健康。

抽油煙機長時間不清洗會導致輸油管堵塞或邊緣出現漏油現象，這是因為油煙越長時間附著在油煙機上，其粘性就越強，而影響風輪轉速，使排煙不順暢，由此電機負荷加重，導致線路斷路，電機就容易燒壞，同時也帶來安全隱患！

上午9點左右，讀者鮑先生給浙江24小時、錢江晚報96068打來熱線，稱建國北路和慶春路附近一家店樓頂冒起了濃煙，消防到場了。

記者從消防部門獲悉，8時55分，下城區醋坊巷安然大酒店附近的餐廳發生火警，出動湖濱、艮山2個中隊6輛車，微型消防站已調派。

湖濱消防中隊的消防員告訴記者，起火的是酒店旁邊快餐店的油煙管道。目前火勢已經控制，無人員被困。

華必和快餐店一位員工告訴記者，餐廳早上是營業的，最早的員工凌晨3點多就來了。事發時她正在摘菜，忽然發現煙道里有很大的煙，目前，消防還在勘察現場。

救援人員介紹，廚房煙道和煙罩的油垢長期積存，遇到高溫后極易產生火災。

根據國家規范，餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處搜索1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。

對油煙管道清洗也是有標準的，煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風機葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。

隨著氣溫不斷回升，如果不按照規章制度清洗油煙機，油煙管道火災數量也將增多。

消防部門建議，設有廚房的場所，每個季度要徹底清洗一次油煙管道，及時清除油垢及其他臟物等火災隱患，清洗時一定要找專業煙道清洗公司徹底清洗。一旦發生火情，要及時有效撲救，可以避免災情擴大，同時也為消防人員撲救爭取時間，所以廚房間要配備必要的滅火設備。

為什么總是強調油煙機清洗？

油污粘住電機轉軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大。

油污長期積累，發生氧化形成酸性物質，對油煙機進行腐蝕，生銹。

油污長期積累在油煙機內部、煙道內部，還將形成火災隱患。

葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人體健康。

抽油煙機長時間不清洗會導致輸油管堵塞或邊緣出現漏油現象，這是因為油煙越長時間附著在油煙機上，其粘性就越強，而影響風輪轉速，使排煙不順暢，由此電機負荷加重，導致線路斷路，電機就容易燒壞，同時也帶來安全隱患！

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